Haiii !

Tanggal 16 Oktober aku buat kue ulang tahun untuk cece aku :)

Sekarang aku mau share resep cake nya.

Sangat mudah loh dan rasanya enak ! Lembut tanpa obat-obatan :p

Untuk fotonya cuma 1 ya >.< Sorry lupa fotooo karena udah ribet di dapur jadi lupa segalanyaaa ~

SIMPLE BIRTHDAY CAKE

Waktu : +/- 2.5 - 3 Jam

Level : Easy

Jumlah Penyajian : 1 Loyang Diameter 14 cm tinggi 4.5 cm

Bahan A : 

- 3 Putih Telur

- 35 gr Gula Pasir

Bahan B :

- 3 Kuning Telur

- 30 gr Gula Pasir

Bahan C :

- 50 gr Tepung Terigu Protein Sedang (contoh : segitiga biru) / Cake Flour *aku pakai Cake Flour Kotobuki)

- 17 gr Susu Bubuk Full Cream

Bahan D :

- 75 cc Susu Cair

- 35 cc Minyak

Bahan E :

- 20 ml Air Panas

- 1 sdm Gula Pasir

Bahan F :

- Whipping Cream kira-kira

- Keju Parut sesuai selera

Cara Membuat :

1. Siapkan mixer, kocok bahan B sampai mengembang, lalu masukan bahan C, kocok sampai rata. Terakhir masukan Bahan D, kocok rata lalu matikan mixer. Sisihkan.

2. Di mangkok lain, kocok bahan A sampai kaku.

Kaku berarti saat mangkok di balik, adonan tidak akan tumpah atau terjatuh.

Saat pengocokan putih telur, TIDAK BOLEH ada air atau kuning telur yang masuk karena bisa membuat adonan gagal.

3. Terakhir, masukan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur.

Aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata.

4. Tuang ke dalam loyang. Lalu panggang suhu 150 derajat celcius selama 35 menit.

Semakin besar loyang, semakin lama proses pemanggangannya. Kenali oven masing-masing karena setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda.

5. Setelah matang, angkat dan segera balik loyang di atas tray dan dibiarkan sampai dingin.

6. Selagi menunggu dingin, kocok whipping cream dengan mixer sampai kaku.

7. Jika kue sudah dingin, bungkus clingwarp dan masukan kulkas +/- 30 menit.

8. Campur bahan E sampai gula larut. Keluarkan kue dari kulkas lalu oleskan bahan E diseluruh permukaan kue.

9. Oleskan whipping cream secukupnya pada kue lalu taburi dengan keju parut. Lalu hias sesuai selera.

TADAAAAAAA !

Aku hanya menghias ala kadarnya dengan kertas dan tusuk gigi :p

Gambar-gambarnya aku cari di internet lalu di print.

Lalu di gunting dan di tempelkan pada tusuk gigi !

Selesaaaaaiii <3

Happy Birthday To My Sissy !

Me Love You :*

HAIIII~~

Kembali lagi ke Fat Diary Eps DUAAA !

Hari ini kita akan jalan-jalan di Bekasi ya :p

Bekasi yang luar planet itu katanya?? YUP !

Baiklah mari kita klarifikasi, jadi sebenarnya Bekasi itu dekat sama Jakarta kalau GA MACET.

Yang membuat segala sesuatu menjadi jauh adalah macet kan?

Kalau lagi lancar deket banget kok hihihi.. 
Daripada ke Bandung, mending ke Bekasi :p *malah promosi*

Yuk mari kita mulai jajan-jajannya ~

*btw aku nulis ini sambil laper liatin fotonya hiks hiks..*

1. Siomay dan Es Sekoteng Mang Dede

Siomay udah ada dari jaman koko aku SMA sampe sekarang udah menikah dan punya anak (umur 30 tahun sekarang)!

Siomay legendaris ini tidak pernah sepi pengunjung loh!

Lokasi siomay ini di Ruko Kemang Pratama Bekasi. Tepat di samping Indomart.

HELLO !

Hari ini aku mau share tentang resep Pao ~

Buatnya sangat mudah, tidak sulit mencari bahannya, dan yang terpenting rasanya ENAK!

Pemula yang tidak pernah membuat roti pasti bisa buat dengan resep ini!

Trust Me :p

Sebenarnya hari ini ga ada acara mau bikin Pao.

Ceritanya tadi lagi asik jahit rok. Terus tiba-tiba ponakan yang jalannya aja masih kayak dewa mabok datengin aku terus narik-narik baju dan nepuk-nepuk kaki aku sambil liatin aku dengan mata bulatnya sambil ngomong 'roti mau roti mau' dengan suaranya yang super UNYU !

Tante mana sih yang tega ga bikinin roti kalo dia mintanya kayak begitu?? >__<

Berhubung bosen bikin roti tawar atau manis mulu, jadi aku memutuskan buat bikin Pao aja karena ga repot dan di kukus *Oven lagi RUSAK hiks hiks hiks..*

Nah sebelum masuk ke bagian resepnya, ijinkan saya memperkenalkan bahan utama dalam pembuatan Pao ini.

ini diaaaaa ~

MR BIG ONEEEEE !

 Tanpa jasa si Big One, pao yang akan dibuat tidak akan mengembang lucu loh~

Kenapa?

Karena si Mr Big One ini ada RAGI nya.

RAGI lah yang membuat roti jadi mengembang-ngembang lucu <3

Di sisi kanan, kiri dan bawah ada Resep, Cara Membuat, Komposisi si Big One, dan Petunjuk pembuatan Pao bisa kalian lihat pada gambar di atas.

Sorry kalau gambar kurang jelas karena fotonya malam dan cuma bermodalkan lampu kamar plus photoshop :p

Tadaaaaaa ~

Begitu dibuka isinya ada 4 bungkus Big One (di foto cuma 3 karena sudah aku pakai 1)

1 Kertas Resep

Kertas Pao (Aku ga itung jumlahnya. Kayaknya 50 lembar)

Sekarang kita masuk ke resepnya yaa \^o^/

SPECIAL PAO

Waktu : +/- 1 - 1.5 Jam

Level : Easy

Jumlah Penyajian : 45 - 50 Pcs 

Bahan :

- 1000 gr Tepung Protein Tinggi (contoh : cakra kembar)
- 1 bungkus Big One
- 500 gr Air (+/- 520 ml Air)
- 100 gr Mentega Putih
- 250 gr Gula Halus
- Topping sesuka hati (Daging, Coklat, Keju, Kacang, dll)

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, big one, dan gula halus lalu aduk rata.

2. Tambahkan mentega dan air kemudian di aduk kembali.

3. Uleni adonan sampai kalis.

Gimana sih ciri adonan sudah kalis?

Adonan yang sudah kalis pasti elastis.

Maksudnya apabila adonan di tarik dia elastis seperti karet.

Lalu adonan juga tidak mudah robek.

Ciri yang terakhir, adonan tidak lengket di tangan.

Apabila lengket berarti terlalu banyak cairan.

Sebaliknya jika terlalu kering berarti terlalu banyak tepung.

4. Jika adonan sudah kalis, adonan di gulung memanjang lalu di potong-potong.

Kalau ingin membuat Pao yang sama besar, adonan harus di timbang.

Biasa 40 gr atau 50 gr per buletan.

Untuk resep ini tadi aku membuat kira-kira 25 pcs 40 gr dan 22 pcs 50gr.

5. Setelah itu adonan di bentuk bulat-bulat dan di beri isi sesuka hati.

Tadi aku buat isi sosis, kornet, ovomaltine, dan kosong.

Kalau aku biasanya banyak buat Pao kosong karena di rumah banyak yang suka polosan :p

6. Setelah di isi dan dibentuk, letakan di atas kertas pao lalu di fermentasikan selama 15 menit (boleh 30 menit atau 1 jam). Selama menunggu fermentasi, siapkan kukusan yang sudah dipanaskan sampai air mendidih.

7. Kukus pao selama 10 menit dengan api besar.

Jangan terlalu lama di kukus karena bisa membuat Pao mengkerut bentuknya sehingga jadi tidak mengkilap cantik :)

Jangan lupa tutup kukusan di lapisi dengan kain agar air tidak menetes ke permukaan Pao.

Saat pengukusan juga jangan dibuka-buka terus tutupnya.

8. Selesai ! Pao siap di sajikan hangat-hangat <3

Kalau sudah jadi jangan lupa di foto dan di edit ya ! xD

Sekian untuk resep hari ini !

Saran, Request, Kritik ditunggu ~ ^o^

Bye Bye :*

Halo semuanya !

Semua yang disebutkan ini terletak di Central Park Mall Jakarta (selanjutnya akan disingkat CP ya penulisannya).

Sejujurnya aku hampir setiap hari kesini karena deket banget dari tempat tinggal aku tapi ga bosen-bosen *LOL*

Apalagi kalau hari minggu suka banyak yang bawa anjing (jiwa pecinta anjing ku meronta-ronta HAHA)

Baiklah yuk mari bahas satu per satu..

Semoga di tengah jalan belom pada bosen bacanya ya!

1. Zenbu House of Mozaru

Resto ini masih tergolong baru banget di CP. (cabang lain di Jakarta sudah banyak)

Ceritanya lagi promo diskon 20% all food sampai tanggal 11 Oktober 2015.

Denger-denger sih promonya diperpanjang yaa karena lagi ada EAT (Extraordinary Affordable Treats) gitu di CP dari tanggal 10 Oktober - 10 November 2015.

Tapi ingaaat,

Syarat dan ketentuan berlaku :p

Antrinya panjang bangettt..

Dapet antrian ke 18. Waktu nanya mbaknya berapa orang lagi, dia jawab '14 orang lagi kak'

JEGEEERRR ..

Pusing juga kalau tunggu 14 orang bisa telat anak-anak makannya secara udah jam mau jam 6.

Terus untungnya antriannya cepet juga loh :)

30 Menit doang cuss langsung masuk yeaay..

Nah, berhubung minggu lalu aku udah makan disini sendirian *iya beneran sendirian* *sedih* *kok jadi curhat*, aku bahas yang dipesen minggu lalu dulu yaa ~